Confirmaron un caso de triquinosis en Carlos Pellegrini
Se trata de un hombre de 57 años, que ingresó al SAMCo Carlos Pellegrini con un cuadro de descompensación, y fue trasladado rápidamente al SAMCo San Jorge.
Desde la Dirección del SAMCo Carlos Pellegrini, indicaron que el paciente ingresó hace días y ante el serio cuadro, determinaron su rápido traslado a San Jorge donde luego de análisis fue diagnosticado.
El hombre habría consumido salame casero.
Ante el aumento de casos de triquinosis en varias localidades de Santa Fe, el Ministerio de Salud de la provincia solicitó a la población «evitar alimentos chacinados que no hayan pasado por controles sanitarios».
«Con el objetivo de fortalecer las medidas de prevención, advierte que la principal fuente de transmisión son los productos de carne de cerdo y sus derivados elaborados, que no hayan pasado por los controles correspondientes», informaron las autoridades sanitarias.
Además, las recomendaciones para la población en general es no comprar productos caseros a la vera de la ruta o caminos, “que no se sepa de dónde viene o cómo se elabora ese producto”, subrayan especialistas.
El ministerio remarcó que «cada persona que compre algún alimento debe tratar de identificar la fuente del mismo (saber dónde lo va a comprar y cómo se elaboró)».
SOBRE LA TRIQUINOSIS
La Triquinosis es una enfermedad producida por un parásito con forma de gusano que se encuentra alojado en los músculos de los cerdos y otros animales salvajes, como el jabalí y el puma.
¿Cómo se transmite?
Las personas se contagian de modo accidental, por la ingestión de carne o derivados cárnicos, crudos o mal cocidos, que contengan larvas del parásito vivos. En Argentina, la principal fuente de infección para el ser humano es el cerdo doméstico, aunque también existen otras, como el jabalí o el puma.
¿Cuáles son sus síntomas?
Las personas pueden presentar: fiebre, dolores musculares, diarrea, vómitos, hinchazón de párpados y picazón. Ante estos síntomas acudí inmediatamente al centro de salud más cercano.
Cuanto más temprano se detecte, más rápida y efectiva es la cura.
¿Cómo se trata?
Hay medicamentos que se pueden usar para tratar la infección reciente, pero no hay un tratamiento específico para la triquinosis una vez que las larvas invaden los músculos. Los quistes perduran durante años. Los analgésicos pueden ayudar a aliviar el dolor muscular.
