El ritual de tomar caña con ruda: De que trata esta costumbre en Argentina
Tomar «carrulim» es una de las tradiciones más populares para homenajear a la Madre Tierra. Estamos a tiempo de preparar el tradicional brebaje que se toma el 1 de Agosto, día de la Pachamama.
El 1 de agosto se celebra el Día de la Pachamama y la tradición es cumplir con rituales y ofrendas para rendir homenaje a la Madre Tierra. Uno de ellos es tomar caña con ruda, también conocida como carrulim.
¿Por qué se elige esta bebida y hasta cuándo hay tiempo de hacerlo?
Se cree que cumplir con este ritual atrae salud y buena suerte, y aleja la envidia y los maleficios. Esta costumbre, enraizada en el norte argentino, pero que se extendió por todo el país, proviene de los pueblos originarios de América, que reconocían en la ruda propiedades medicinales contra parásitos y malestares gastrointestinales, además de su uso para calmar el ardor y la irritación de picaduras de bichos y alimañas.
«Como en agosto se producían grandes lluvias, que junto al frío causaban muchas muertes en la población y en el ganado, crearon este remedio natural donde se mezcla la caña con la ruda para superar estos problemas» indica el Ministerio de Cultura de la Nación.
A esta combinación, el imaginario guaraní le fue adjudicando propiedades y virtudes. De allí derivó la creencia popular que considera a la caña con ruda como un conjuro contra la envidia y la mala suerte y como una bebida que se consume “para espantar los males del invierno”.
En ese sentido, los indios guaraníes concibieron distintos preparados medicinales que aún hoy se consumen en las casas correntinas y del resto de la región litoraleña, pero el más emblemático es la caña con ruda, por sus componentes espirituosos y la mezcla de dos cultivos típicos de América del Sur.
El fallecido profesor Ertivio Acosta, un estudioso de las tradiciones guaraníticas de origen chaqueño, ha escrito que los caciques guaraníes inducían a sus comunidades a beber el preparado en las postrimerías del invierno, antes de que se iniciaran las temporadas lluviosas.
«Era una forma de protegerse de las enfermedades que traía aparejada la época de clima desfavorable», recordó Colombo, un reconocido defensor del ritual.
Si bien se toma el 1 de agosto, hay quiénes la siguen tomando durante siete días o todo el mes, incluso la tradición establece el compatirla. Preferentemente, se toma en ayunas y de tres tragos, siete tragos o uno largo.
También se acostumbra echar un chorrito de caña con ruda en la tierra—puede ser en una maceta—para “convidar” a la Pachamama o Madre Tierra.
¿Cómo se prepara?
- Caña
- Hojas de ruda macho
- Envase: botella de vidrio con tapa
Hay que introducir una ramita de ruda macho -se la reconoce por sus hojas más grandes y su olor más fuerte- en una botella de vidrio con caña. Si la botella es pequeña se introduce una ramita de menor tamaño. Pero no se hace en el momento en el que se va a consumir, sino con anticipación, para que la hierba le otorgue su sabor al líquido. Y listo, solo deberás esperar al 1° de agosto.
¿Cuánto tiempo antes hay que prepararla?
Aquí hay distintas versiones: algunos dicen un mes, otros quince días y otros, que con tres es suficiente.
¿Por qué se conmemora el Día de la Pachamama?
El Día de la Pachamama– la diosa inca de la fertilidad – se celebra oficialmente el 1 de agosto. La festividad se extiende durante todo el mes para agradecer la generosidad y la abundancia de la tierra y de sus productos, las cosechas.
La palabra Pachamama surge de la unión de dos vocablos quechuas: «pacha» -espacio/tiempo-, que significa universo, mundo, lugar; y de «mama», que quiere decir madre.
